• <p><img src="http://i1146.photobucket.com/albums/o535/disbudparkablahat01/Y2_zpswclx0vkz.jpg" alt="" width="404" height="404" /></p>


Tanaman Unji

Kategori: Seputar Lahat Telah Dibaca : 471 kali
Diposting oleh : Administrator Pada : Senin, 03 April 2017 - 09:49:31 WIB

UNJI

       Kantan, honje(Etlingera elatior) atau sering kita sebut UNJI merupakan sejenis tumbuhan rempah yang merupakan tumbuhan yang memiliki bunga,buah,dan biji yang semuanya dapat di manfaatkan. Di kabupaten lahat sendiri masyarakat sering menggunakan unji sebagai bumbu masakan,contohnya  seperti membuat sambal mentah ,dan bisa juga sebagai campuran pada ikan masak kuning seperti yang sering di buat di kabupaten lahat ini sendiri. Tanaman ini jika batangnya sudah tua ia akan mirip seperti jahe atau lengkuas, selain menjadi bahan campuran untuk masakan ,unji juga memiliki manfaat sebagai obat-obatan tradisional karena dapat menyembuhkan penyakit panas dalam dan penyakit kulit.

      Sumber lain mengatakan Unji mirip batang Laos namun mempunyai buah. warnanya merah jambu dan bentuknya seperti bawang agak gepeng. bijinya sama seperti biji selasih dan rasanya asam. yang diambil untuk sambal bukan buahnya, tetapi umbut batang dari ujung paling muda dan daun paling muda 10 cm dari umbut. umbut ini dipangang dulu. usai masak dari panggangan baru dicampur semua dengan gilingan cabai dan ikan yang akan kita campur. umbut unji 10 pucuk, dicampur cabai dan garam secukupnya, menjadi sambal yang membuat selera makan semakin enak.


Berita Terkait :

>Air Terjun Ayek Puar

>Ribang Kemambang